Tatrankové kuličky

3 tatranky 
125 g tuku Hera 
125 g moučkového cukru 
2 lžíce rumu 
1 lžíce pražených mletých lískových oříšků 
120 g čokoládové polevy na obalení

Tatranky rozlámeme na menší kousky, nasypeme je do nožového mixéru a rozmixujeme je na jemnou drť, kterou nasypeme do mísy. Přidáme rozpuštěný tuk, cukr, oříšky a rum. Vše důkladně promícháme a hmotu necháme ztuhnout v chladu. Ze ztuhlé hmoty oddělujeme malé kousky a v dlaních z nich utvoříme kuličky, které necháme oschnout. Čokoládovou polevu rozpustíme, vždy část nalijeme do malé misky, kuličky v ní jednu po druhé krouživými pohyby ze všech stran obalíme a necháme dobře ztuhnout.

Ferrero rocher

čokoláda na vaření 100g
máslo 25g
šlehačka 50ml
rum hnědý - lžíce
cukr moučkový 50g
tatranka 1 ks
ořechy lískové 50g
očechy 100g - na obalení

1) Oříšky nasucho lehce opražte, jemně je nasekejte nebo umelte. Tatranku nastrouhejte.
2) Do misky nalijte horkou šlehačku, přidejte rozlámanou čokoládu, máslo a ve vodní lázni vše rozpusťte za stálého míchání na hladkou hmotu. Vmíchejte cukr, rum a dobře rozmíchejte.
3) Nechte zchladnout a trochu ztuhnout, ne však úplně, pak zahustěte oříšky a nastrouhanou tatrankou. Ze směsi utvořte kuličky, obalte je v nasekaných oříšcích, uložte do košíčků a nechte vychladit.

Marshmallow

Ingredience:
8 g želatiny,
150 cukru krupice nebo krystal,
lžíci medu,
lžíce práškového cukru,
lžíce kukuřičného škrobu a vodu.

1) Rozmícháme želatinu ve třech polévkových lžících vody a necháme odstát.
2) Mezitím napustíme do hrnce 50 ml vody, do ní dáme hrubý cukr a med a uvaříme a tuto hmotu vmícháme do želatiny tím, že želatinu budeme mixovat elektrickým šlehačem a sladkou vodu do ní vmícháváme. Takto mixujeme ještě asi 5 minut a až je hmota správně našlehaná, rovnoměrně ji klademe na miniplech, nebo jinou formu, kterou vysteleme papírem na pečení a pomažeme ho lehce olejem.
3) V lednici necháme hmotu tuhnout tři hodiny, poté ji vyjmeme, krájíme na kousky a ty obalujeme v práškovém cukru smíchaným s kukuřičným škrobem.